08月16日訊距離中秋還有一個(gè)多月，杭城各大超市月餅已悄然上市。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入8月以后，杭城超市里的散裝月餅已經(jīng)提前開始熱銷?？紤]到今年整體經(jīng)濟(jì)不景氣，擔(dān)心購買力不足，今年月餅廠家壓低月餅價(jià)格。為了爭(zhēng)搶節(jié)日市場(chǎng)，一些蛋糕店也加入了月餅市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
超市散裝月餅搶先“撈金”
中秋節(jié)還未到，這兩天杭城超市里的月餅攤位已經(jīng)熱鬧起來。世紀(jì)聯(lián)華和平店開設(shè)的月餅專柜上，上海天乙貴人、杭州利民等品牌月餅都已上架。超市人員介紹，該店從8月份開始賣散裝月餅?！艾F(xiàn)在買月餅的一般都是自己吃的，禮盒都是從下個(gè)月開始賣?！?/P>
在歐尚超市大關(guān)店，記者看到散裝月餅柜臺(tái)上已經(jīng)出現(xiàn)了“優(yōu)惠“字樣，不少月餅開始降價(jià)一兩元促銷。例如九芝齋散裝月餅原價(jià)26.5元一斤，現(xiàn)價(jià)25元一斤。超市方面解釋，8月還不是月餅銷售旺季，現(xiàn)在上架的以散裝月餅為主，價(jià)格上也要優(yōu)惠一些。
在散裝月餅中，賣得最好的當(dāng)屬現(xiàn)烤月餅了?！艾F(xiàn)烤月餅2.5元一個(gè)，有干菜、榨菜、豆沙、鮮肉榨菜4種口味，很受顧客喜歡。”華潤(rùn)萬家負(fù)責(zé)人告訴記者，該超市在7月初就推出了現(xiàn)烤月餅，有顧客每天都來買。
負(fù)責(zé)歐尚超市大關(guān)店現(xiàn)烤月餅柜臺(tái)的魏女士告訴記者，該柜臺(tái)平常一天能賣出2000個(gè)月餅，生意好的時(shí)候能賣出四五千個(gè)。
蛋糕店也來分一杯羹
中秋來臨之際，即便不做月餅的蛋糕店也希望能在中秋月餅市場(chǎng)分一杯羹。
記者從元祖杭州大廈店了解到，8月1日開始，元祖門店已經(jīng)啟動(dòng)了月餅預(yù)購工作。店員告訴記者，今年中秋元祖主推“元祖花禮月”、“元祖星空”、“元祖雪月餅”，相較于往年，每款月餅在造型、口味上都會(huì)有所改變。
而在體育場(chǎng)路上的可莎蜜兒店內(nèi)，記者看到了剛剛上市的散裝月餅中，一款蛋黃酥和月餅擺放在了一起?？缮蹆涸?jīng)理告訴記者，該店想引導(dǎo)消費(fèi)者中秋送禮不一定就送月餅?！暗包S酥是我們中秋主推的，當(dāng)你家收月餅收到太多了，突然來一盒好吃的蛋黃酥，感覺如何？”
同樣想搶占中秋市場(chǎng)的線上蛋糕店諾心，在上個(gè)月正式進(jìn)駐杭州市場(chǎng)時(shí)，該店就為中秋節(jié)準(zhǔn)備了“心月”中秋主題蛋糕。諾心負(fù)責(zé)人張嵐告訴記者，“現(xiàn)在很多年輕人都不喜歡吃月餅，我們推出的這款"心月"，以蛋糕代替月餅，就是為那些時(shí)尚的年輕人打造的?！睋?jù)了解，該款中秋蛋糕推出后，該店網(wǎng)上訂單量以兩倍的幅度上漲。
生產(chǎn)廠家主動(dòng)壓低禮盒價(jià)格
今年中秋節(jié)是9月30日，以散裝月餅大量上市的8月算起，今年的月餅銷售期足足有兩個(gè)月之久。這讓不少月餅廠家備足馬力搶占市場(chǎng)。接下來的一個(gè)月，月餅禮盒將大規(guī)模上市。
杭州月餅龍頭企業(yè)五味和在本月初就召開了訂貨會(huì)。浙江五味和食品有限公司常務(wù)副總經(jīng)理吳建喬稱，今年五味和斥資2億元興建的生產(chǎn)基地正式投入使用，月餅的生產(chǎn)能力明顯提高，預(yù)計(jì)月餅銷量將提高30%左右，共有30余款月餅上市，主打的還是去年新推出的杭式月餅。
月餅生產(chǎn)廠家反映，今年整體經(jīng)濟(jì)不景氣，預(yù)計(jì)企業(yè)團(tuán)購會(huì)受到一定影響。廠家一方面在月餅口味上精心研制，吸引消費(fèi)者，同時(shí)也通過縮減內(nèi)部成本等辦法，讓月餅不漲價(jià)。
“新廠規(guī)模很大，月餅車間面積達(dá)2萬余平方米。我們會(huì)通過內(nèi)部降低產(chǎn)銷成本，使得今年的月餅價(jià)格保持去年水平，做到不漲價(jià)?！眳墙▎谭Q，今年一些高檔月餅價(jià)格還會(huì)有下調(diào)。在今年的訂貨會(huì)上，價(jià)格最高的一款禮盒裝也只要388元。而去年最高的一檔禮盒月餅零售價(jià)為528元。
